買ってよかった日本酒

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香りのよい高知のお酒「桂月にごり 純米大吟醸」飲んでみた

「桂月」(けいげつ)は高知県の土佐酒造さんで造られている日本酒の銘柄です。土佐のお酒というと「辛口」というイメージですが、「桂月」の特徴は「香り」。昔ながらの熱燗でクーッと飲むようなお酒というより、ワイングラスで香りを楽しむようなフルーテ...
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雁木「無濾過生原酒」は癖がありそうでないお酒。

雁木(がんぎ)は山口県岩国市にある「八百新酒造」さんのお酒の銘柄です。醸造アルコールを使わない「純米造り」にこだわりのある造り酒屋さんで、香りがよくしっかりした味わいのお酒をリーズナブルな価格で提供されています。日本酒造りでは一般的な「濾...
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天美の冬のお酒「うすにごり 純米吟醸」飲んでみた

「天美」(てんび)は山口県の長州酒造さんで造っている日本酒の銘柄です。フルーティーな香りとスッキリした味わいでとても人気なんですよ。今回はそんな天美の限定酒「うすにごり 生原酒」を飲んでみました。 天美 純米吟醸うすにごり生原酒「桃...
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のみすぎ注意!梵(BORN)しぼりたて薄にごり「初雪」

冬になると「新酒」が出回り始めます。なかでも、白くにごった「にごり」のお酒は冬の風物詩でもあります。フワッとした雪を含んだようなお酒は、透明なお酒とは違った口当たりでクセになる美味しさ。にごり酒にも色々あって、にごりが薄い物や濃い物、炭酸...
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マニアックな味わい「five グリーン」純米生原酒おりがらみ

「five」 は山口県を代表する酒造メーカー「酒井酒造」さんで造られています。酒井酒造さんの代表銘柄は「五橋」。軟水仕込みで造られる香り高い酒質が特徴のお酒です。こちらの「five」は「五橋」の由来でもある観光名所、「五連の錦帯橋」の「...
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飲みやすいスッキリした純米酒|大嶺(Ohmine) 3粒火入れ

「オオミネ」は、山口県の酒蔵「大嶺酒造」さんの銘柄です。大嶺酒造は日本最大のカルスト台地「秋吉台」から車で10分ほど、自然豊かな観光地に位置する小さな酒蔵さん。休眠状態だったところ2010年に復活、若い人や女性を中心に人気の銘柄に成長しま...
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旭酒造「獺祭」の磨き3割9分|精米歩合で味は違う?

「獺祭」(だっさい)は山口県にある旭酒造さんで造っているお酒の銘柄。香りがよいスッキリ系のお酒の代表的存在でもあります。この「獺祭」を飲んで、日本酒の美味しさに気づく人も多いのでは?直営店や料理店も出店しており知名度の高いお酒で、地酒の中...
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東洋美人の限定大吟醸「地帆紅」(ジパング)

「東洋美人」は山口県の「澄川酒造」さんのメインブランドです。2016年日露首脳会談の晩餐会で振舞われ、プーチン大統領が会見で「東洋美人は美味しかった」と発言して話題になりました。日本酒らしい吟醸香とスッキリした甘味、澄んだお米の旨味が魅力...
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純米吟醸「点と線」|阿武の鶴酒造

ボトルを見て一目で気に入ってしまったこの「点と線」。日本酒というよりワインのようなデザインが素敵ですよね。 ラベルには小さな「点」を模した装飾があります。 「点と線」は山口県北部の阿武町に所在する「阿武の鶴酒造」で造ら...
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五橋の季節のお酒「あらばしり」飲んでみた

「あらばしり」というのは、お米が発酵した「もろみ」から一番最初出てくるお酒。あまり圧力をかけない状態で搾り出されます。少量しかとれないので、稀少性が高いお酒でもあるんですよ。秋ごろから仕込んだお酒の「しぼりたて」で造られるので、新酒の時期...
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