純米大吟醸

冬になると「新酒」が出回り始めます。なかでも、白くにごった「にごり」のお酒は冬の風物詩でもあります。フワッとした雪を含んだようなお酒は、透明なお酒とは違った口当たりでクセになる美味しさ。にごり酒にも色々あって、にごりが薄い物や濃い物、炭酸...

「獺祭」（だっさい）は山口県にある旭酒造さんで造っているお酒の銘柄。香りがよいスッキリ系のお酒の代表的存在でもあります。この「獺祭」を飲んで、日本酒の美味しさに気づく人も多いのでは？直営店や料理店も出店しており知名度の高いお酒で、地酒の中...